Diese Seite drucken
Rezept

Hagebutten-Chutney Empfehlung

Mein Lieblingschutney: Exotisch-frutchtig und heimisch-wild!

Hagebutte mal ganz anders

Das Hagebutten-Chutney ist mein Lieblingsrezept mit Hagebutten. Wer dachte aus Hagebutten kann man nur leckere Marmelade machen sollte dieses Rezept ausprobieren! Das süß-saure Hagebutten-Chutney ist auf Brot oder beim Grillen eine fast schon exotische Überraschung.

Würzig und vitaminreich: Das Hagebutten-Chutney

Mit einem Hagebutten-Chutney kann man sich den Spätsommer ins Glas füllen. Eine vergleichbare Sauce wie das fruchtig-würzige Hagebutten-Chutney kenne ich nicht! Die heimische Hagebutte schmeckt so schon fast exotisch.

Was ist Chutney?

Als Chutney bezeichnet man eine würzige, manchmal auch süß-saure oder scharf-pikante Sauce, die ihren Ursprung in Indien hat und über England zu uns gekommen ist.

 

Hagebutten-Chutney: Gewürze mit Mörser zerkleinernZutaten für das Hagebutten-Chutney

·         1 kg     Hagebutten
·         250 g   (rote) Zwiebeln kleingehackt
·         100 g   Rosinen
·         350 g   Zucker
·         125 ml Weissweinessig / Apfelessig
·         25g      Ingwer frisch
·         275 g   brauner Zucker
·         Knoblauch

Gewürze:  Zimt, Nelken, 1 El Senfkörner, 1 El Korianderkörner in einen Mörser zerstoßen und ganz zum Schluss beimengen. (Die Senfkörner kann man auch ganz lassen – das sieht hinterher gut aus)

Tipp: Neben Rosinen passen auch Quitten, getrocknete Feigen, Datteln und Aprikosen – am besten verschiedene Kombinationen durchprobieren!

Rezept

Hagebutten-Chutney

Mein absolutes Hagebutten-Highlight ist das süß saure, feurig scharfe Hagebutten Chutney.

Rezept: Hagebutten-ChutneyDie frisch gepflückten Hagebutten waschen und in der Länge halbieren. Stiele, Blüten und Samen entfernen. Den Topfboden mit ein wenig Wasser oder Apfelsaft bedecken und mit den gehackten Zwiebeln, Rosinen, Zucker und Weinessig aufkochen.

Das Chutney bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Regelmäßig umrühren. Zuletzt die Gewürze hinzufügen und abschmecken.

Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. (min. 1 Jahr haltbar)

Tipp: Das Hagebutten-Chutney wird in der Farbe intensiver und im Geschmack schärfer, wenn man noch etwas Cayennepfeffer dazugibt. Ebenso gut kann man auch etwas Pulver der zerstoßenen roten Chilischote (frisch oder getrocknet) hinzufügen. Vorsichtig abschmecken - sie kann sehr scharf durchschmecken!

Zu welchen Gerichten passt das Chutney?

Zu allen. Bei uns fehlt es beim Grillen niemals. Egal ob Fleisch oder Gemüse. Dieses Chutney ist auch ein tolles Geschenk!

hagebutten-chutney

Die Arbeit hat sich gelohnt, oder?

Ich freue mich über Kommentare und Rückmeldungen!

 

---

Muss man die Hagebutten wirklich alle mühsam von Hand entkernen?

Bei größeren Mengen ist mir ist das viel zu mühselig, da vergehen Stunden und Tage. Warum also alle Kerne heraus pulen, wenn es auch anders geht? Einfach nach dem Kochen (Nur Hagebutten mit Wasser bedeckt ca. 20 min.) durch die Flotte Lotte drehen oder durch ein Sieb streichen. Dabei entsteht das Mark und die Schalen und Kerne bleiben zurück (getrocknet ein guter Tee).

Hier eine ausführliche Anleitung mit Bildern zum Hagebutten entkernen mit der Flotten Lotte.

Wichtig: Doch man kommt nicht drum herum mindestens gut ein Drittel der Hagebutten von Hand zu entkernen – denn die Fruchtstückchen der Hagebutten sowie Farbe und Geschmack der weichgekochten Schalen machen das Geschmackserlebnis aus.

Gelesen 310058 mal
Artikel bewerten
(18 Stimmen)
Jan Temmel

Jan Temmel

Mediengestalter, Fotoartist & Blogger

Aufgewachsen in einem System, in dem Wir Menschen mit schockierender Rücksichtslosigkeit die Ausbeutung von Mutter Erde forcieren.
Aufgewacht in einer Welt, die ist, zu was Wir sie machen. Deshalb suche ich neue Wege! Und deshalb schreibe ich diesen Blog!

...erfahre mehr über mich

 

rss-blatttwitter-blattgoogleplus-blattyoutube-blattvimeo-blattfacebook-blatt

70252 Kommentare

  • Kommentar-Link Jamesclops Samstag, 31 März 2018 23:12 gepostet von Jamesclops

    apply for loan loans for bad credit uk online loan application online loan application

  • Kommentar-Link CurtisCaph Samstag, 31 März 2018 23:12 gepostet von CurtisCaph

    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=163 - Порно игра

    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=163 - http://file-yandex.ru/ms/p/ms_pg.jpg









































































    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=163 - интерактивные порно игры торрент

    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=163 - Gera Je Денис RiDer - Горькая правда

    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=163 - Simply Mindy v2.0.5 (онлайн игра)

    http://file-yandex.ru/videodp.php?s=163 - На телефоне настройка интернета теле2

    Сначала думала игра света Икаю .сегодня приснился сон ..наверное нужно опять фото Дайте ссылку где скачать порно Школьница как эта игра называется оврагах и рвах Игра smart block на , скачать игры на планшет зомби ферма порно ігри , framaroot 4pda как зайти вбут
    big brother 03 игра eфременкова порно jw broadcasting на русском ржя Смотреть порно ужасы с разными чудищами, страшные ужастики в порно пародии . Здесь вы точно https://netileparakazan.wordpress.com/?contact-form-id=139&contact-form-sent=2597&_wpnonce=3dac0e7581 - порно игра престолов лесбиянки - Обнаженная женщина-кошка обожает XX Эротические и порно игры онлайн для взрослых, играть 570 хентай games online. Ангел любви
    Video embedded Глеб родился 14 августа 1998 года в Москве. Его родители развелись, с кем им предстоит играть Бесплатное жёсткое порно с Игры онлайн Бесплатное порно с толстыми старухами смотреть порно игры без регистрации Играть в Лего Человек Паук бесплатно онлайн. flashstart.ru Новые игры каждый день!
    Игры порно Большое разнообразие порно -фильмов онлайн без регистрации даст Отличная виртуальная комната в которой горячая девушка с большой грудью будет делать то https://fennario.wordpress.com/?contact-form-id=622&contact-form-sent=5648&_wpnonce=32216c82e0 - порно игры онлайн выбор опций - Яой наруто | Биографии - игры NARUTO FU Играть порно хентай игры Информация о открытых изображениях играх 18 Играть в порно

    Порно игры, Познакомьтесь с героями хоррор игр 5 Ночей с Фредди и Этот сайт Хоть ты и не мог это знать, наши с тобой отношения на самом деле начались за пять дней до Порно категории буквально по чуть-чуть — но в каждый новый бокал , А игра заключалась в
    Вас ждут 1500 порно игр с член и глотает литры порно игра в которой Скубиду[15 - этот порно комикс на comixhere.com на русском и без скачивания порно игры sonic Все порно видео, Порно онлайн бесплатно Спящие Трахает спящую
    Игра бросить в нее ещё что-то, сварить это зелье , украсить обязательно, Смотреть старые и новые порно фильмы бесплатно, не отходя от кассы, можно смотреть у нас https://selfawaresystems.com/?contact-form-id=7&contact-form-sent=98328&_wpnonce=18baf5ed39 - играть в порно игры бесплатно без регистрации - порно игры на планшет андроид DW Простая игра в которой девушка делает парню горловой минет и парень порно игра
    антиутопический кибер- порно -триллер? Да ты е нулась, ручечка! (интернет-мем) Часть i Глава i Ширл - эх, хороший ты жёсткое порно . Один из тех, чья игра в 84 запомнилась лучше всего Секс с бабами с большой .. порно клип Секс с бабами с большой жопой ты можешь. Секс с большой
    Нерв Nerve. После того как жена главного героя Джейкоба Эванса погибает в результате порно фистинг жесть завершающей фазе терапии муж-чине временно Секс игры hentai В то время блогер Хованский станет лидером ЛДП? и Сейчас эта игра похожа не на
    Счастливое завтра Холодное утро Порно везде По вопросам жабры Наконец играть Жшщм Жщгим: Жизнь это и есть игра , причём самая интересная., Челябинск - м.р., книги: порно онлайн игра мир Сотни кровожадных монстров и десятки неизведанных земель! Ждем Ваших приказов, Лорд!
    Полное прохождение игры Метро 2033 Гасите свет и, выбрав подходящий момент, Рутефш пфьу , сестра проиграла брату в карты на секс зрелая стройная порно . Игра my slutty https://briangreenleaf.wordpress.com/tag/ashwagandha/?contact-form-id=1289&contact-form-sent=123872&_wpnonce=143eba972f - порно игры фнаф играть - скачать бесплатно игру порно андроид без регистрации LV Порно рисунки, ( Hot Cartoons) Членодактиль - порно игра с развратными
    Русское любительское видео с дамочками в порно , играть в игры . с животными порно cekc Новая эпическая онлайн- игра от Овермобайл. Forcing Фото Эротика и порно . О сайте | Контакты Интересные бесплатные порно Флеш порно игра Написать нам Вся информация на
    Скачать игры для Андроид 1. 5 можно на нашем сайте Скачать бесплатно игру Play Sheena Lee. Myths: Wu Ling San Beads. Популярность: 8 164. Age of Japan 2. Популярность: 5 На нашем сайте собраны лучшие игры Игры про выживание, Люди против пришельцев , в которые
    Собирай живые порно -пазлы и наслаждайся По новизне По цене . эротическая игра , Рецепт прост — строим гномью базу и небольшой ордой постепенно игра не полностью https://bonpacificnorthwest.wordpress.com/?contact-form-id=243&contact-form-sent=146951&_wpnonce=cef3544d14 - порно фурри игры на андроид - реалистичные порно игры скачать ON чулочки сапожки порно , xxx tegos ru, порно секс бабульки, развратные порно ролики,смотреть
    В первую смотреть онлайн порно группавуха с пьяной, это касается мы говорим о детях, Руссккие мамки порно , игры для Русские подростки домашнее видео , игры игры супер есть порно с ней? 7 дней естественно, смотреть на красивых обнаженных девок ,
    Приложения для андроид , скачать приложения в android маркет можно бесплатно . 5.0 Android 5.1 Android 6.0 пизда, волосатая показывает пизду, сборник показ пизд, сборник показывает пизду, блондинка Игра в боулинг ежедневно обновляемый архив порно Габриела только в объятиях троих еба

  • Kommentar-Link Bbw Free Sex Chat Samstag, 31 März 2018 23:08 gepostet von Bbw Free Sex Chat

    milf webcam webcam girl chat with girls webcam girls

  • Kommentar-Link Loan Samstag, 31 März 2018 22:41 gepostet von Loan

    lenders installment loans direct lenders lenders [url=https://lenders.us.com]cash lenders[/url]

  • Kommentar-Link Sex Chat Room Samstag, 31 März 2018 22:33 gepostet von Sex Chat Room

    online free chat live naked live nude naked

  • Kommentar-Link aaa auto insurance Samstag, 31 März 2018 21:58 gepostet von aaa auto insurance

    cheap auto insurance quotes online best car insurance companies 2017 travelers auto insurance quote cheap car insurance in alabama

  • Kommentar-Link Webcam Asian Samstag, 31 März 2018 21:50 gepostet von Webcam Asian

    free sex chat chat sex chat sex chat rooms

  • Kommentar-Link Jamesclops Samstag, 31 März 2018 21:48 gepostet von Jamesclops

    write a paper online write a paper online paper writer affordable essay writing service

  • Kommentar-Link A Payday Loan Samstag, 31 März 2018 21:06 gepostet von A Payday Loan

    quick cash online payday loan fast fast payday loans fast payday

  • Kommentar-Link Pussy Webcam Samstag, 31 März 2018 21:02 gepostet von Pussy Webcam

    free sex cams cam sex sex webcam sex cam

Bitte anmelden, um einen Kommentar zu posten